'Life &amp; Taste/맛집' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

2009. 5. 20. 15:49

[경북/구미 선산] 대한곱창 - 선산곱창의 원조

2009. 5. 20. 15:49 in Life & Taste/맛집

Posted by toybsd

2009. 4. 12. 14:44

돼지국밥 - 창원'상남식당'

2009. 4. 12. 14:44 in Life & Taste/맛집

[출처] [본문스크랩] [록엠씨]걸지고 구수~한 돼지국밥의 매력! - 창원 '상..|작성자 스타우트

경상남도 창원시 상남동 '상남식당'

여러분께 '국밥' 하면 떠오르는 것은 무엇입니까??

순대국밥, 선지해장국, 양평식해장국, 소고기국밥, 뼈다귀해장국, 우거지해장국, 돼지국밥, 콩나물국밥 에서부터
보신탕, 육개장, 추어탕, 갈비탕 등등... 지방마다 요리방식마다 종류도 가지가지...

개인마다 즐겨 찾고 먹는 국밥도 다양하겠지만,
보통 자기가 사는 지방에서 흔하게 접하는 국밥이 가장 친근하고 거부감도 없겠지요...

서울을 예로 들자면 순대국밥이나 선지해장국 이 가장 흔하면서도 접하기 쉬운 국밥류겠지요..

하지만, 제가 어려서 살던 경남지방에선 "국밥!!" 하면 '돼지국밥' 이나 '소고기국밥' 입니다..

어느 국밥집이나 가더라도 저 두가지 국밥은 거의 꼭 메뉴에 있을정도입니다.

예전에 경상도식 소고기국 조리법을 올린 바도 있는데요,
경상도식은 무와 소고기만 넣고 참기름에 볶아 맑게 끓이는 소고기국이 아니라
소고기, 무, 콩나물이 들어간.. 얼큰~하게 끓여내는 것입니다.
경상도식 소고기국의 조리법을 참고 하시려면 밑의 링크를....

* 매콤 시원한 경상도식 소고기국밥 해먹기 보러가기(클릭!!)

그나마 집에서 소고기국은 해 먹기가 비교적 쉬운 편이지만,
돼지국밥은 진~한 국물을 우려내려면 시간이나 금전적으로 여러가지를 생각할 때 집에서 해 먹기가 어렵습니다.
그래서 저 또한 돼지국밥은 아직 집에서 해볼 엄두를 못내고 한번씩 지방 갈때 사 먹고 하지요..

http://www.cyworld.com/gnsl0227

http://blog.naver.com/gnsl0227

[출처] [본문스크랩] [록엠씨]걸지고 구수~한 돼지국밥의 매력! - 창원 '상..|작성자 스타우트

Posted by toybsd

2009. 4. 12. 14:27

마산 해안횟집 도다리쑥국

2009. 4. 12. 14:27 in Life & Taste/맛집

봄향기 가득한 멸치회와 도다리쑥국
출처 : http://100in.tistory.com/132

오늘 저희 팀블로그 방문자가 50만 명에 도달했습니다. 김훤주 기자와 팀블로그를 하기로 했던 날이 2월 20일쯤이었으니, 약 두 달만에 달성된 셈입니다.

그 때 김훤주 기자와 "50만 명에 도달하면 술 한 잔 하자"고 약속을 했었습니다. 잊지 않고 전화가 왔더군요.

마산 신포동 해안가에 있는 해안횟집에서 도다리쑥국을 먹기로 했습니다.

멸치회입니다.

밥을 시키기 전에 봄의 진미인 멸치회도 입맛이 당기더군요. 미리 작은 거 한 접시를 시켰습니다. 생각보다 양이 많더군요.

맛있긴 했지만, 제가 원래 별로 좋아하지 않는 산초가루가 들어간 탓에 멸치 본연의 맛이 반감되는 듯 했습니다.

국물 속에 도다리 두 토막이 숨어 있습니다.

Posted by toybsd

2008. 8. 11. 16:49

(택배 주문) 경북 선산군 선산읍 완전리 432-26 선산대한곱창(복개천)

2008. 8. 11. 16:49 in Life & Taste/맛집

출처 : http://blog.naver.com/whatever88?Redirect=Log&logNo=80062272601

지역은 경북 구미시 선산읍이 본점,
분점으로 여러군데 있는걸로 압니다.

양념곱창인데 김치를 같이 넣어서 푸욱 익혀서 먹어야 제맛이죠.
일부 다른지역 분점에서 취급을 하길래 먹어봤는데 맛이 개판입니다.

마진 남길려고 파니 양파를 넣어서 양 부풀리기를 해서 그런것 같습니다.
음식은 원래 잘하는데서 시작해야 그 맛을 계속 이어갈 수 있습니다.

메뉴는 양념곱창 하나입니다. 다른것 없습니다.
원래 잘하는 집이 메뉴 하나더군요.

선산에 가셔서 대한곱창 찾으시면 되고요, 그좁은 동네에 그 곱창집만 3개 있습니다.

본점, 두개는 자녀들이 하는 분점이라네요. 맛은 같은데 고기 부위나 양데 따라서 주는게 다르네요.

택배 주문은 아래 주소와 전화번호를 이용하세요

선산 대한 곱창(복개천)

경북 구미시 선산읍 완전리 432-26

054-481-0227

011-531-8536

[출처] 우리 고향의 맛자랑 - 대한 곱창|작성자 네오타니